풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 강동구 최대 상업·업무 복합단지인 고덕비즈밸리의 중심에 새롭게 들어선 아이파크더리버몰 4층(205.09㎡)에 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’의 세 번째 매장인 고덕점을 오픈했다고 18일 밝혔습니다.

플랜튜드 고덕점은 총 69석 규모의 오픈 키친 형태로 구성됐습니다. 매장은 옥상 정원의 자연 경관과 조화를 이루는 친환경 인테리어 콘셉트를 모티브로 했습니다. 자연에서 영감을 받은 식재료 컬러 팔레트와 그래픽 모티브 디자인을 매장 전반에 적용했습니다.

고덕점 전체 메뉴는 ▲플랜튜드 1·2호점 인기 메뉴 9종 ▲고덕점 시그니처 메뉴 3종 ▲키즈 메뉴 2종 ▲TO-GO 메뉴 3종 ▲카페 음료 13종 ▲디저트 3종 등 총 30여종으로 구성됐습니다. 전 메뉴는 1·2호점 동일하게 ‘비건표준인증원’의 인증을 획득했습니다.

시그니처 메뉴는 즉석 튀김 모둠 채소 바스켓 ‘크런치 베지 바스켓’, 캐슈넛 스프레드를 곁들인 핑거푸드 ‘앤다이브 핑거밀’, 채소와 볶음 누들이 어우러진 ‘베지 나이스 팟타이’ 등으로 구성됐습니다. TO-GO 전용 메뉴는 블랙올리브 풍기 샌드위치 등이 있고 디저트로는 코코넛 치아씨드&베리쨈 등이 마련됐습니다.

카페 카테고리도 강화됐습니다. 커피, 티, 논커피 음료를 포함한 13종의 비건 음료를 새롭게 구성했으며 국내산 백태·서리태로 만든 ‘수제두유’, 흑임자와 수제두유를 베이스로 한 ‘흑임자 라떼’ 등이 대표 메뉴입니다. 모든 음료는 우유 대체재부터 토핑까지 전 공정이 식물성 재료로 구성됐습니다.

매장 내에는 태블릿 PC가 설치돼 있어 메뉴의 영양 정보 및 원재료를 확인할 수 있습니다. 오픈 기념 이벤트로 ‘행운의 럭키박스’ 프로모션을 진행합니다. 럭키박스는 플랜튜드 굿즈와 식사권, 풀무원 제품 등으로 구성됐습니다. 새싹 그로우키트, 에코백, 돗자리, 플랜튜드 2인 식사권 등 1종을 랜덤 증정합니다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 "플랜튜드 고덕점은 도심 속에서도 자연과 조화를 이루는 공간에서 맛있고 즐거운 비거니즘을 일상 속에서 경험할 수 있도록 기획됐다"며 "앞으로도 지속가능한 철학을 담은 외식 브랜드로 플랜튜드를 발전시켜 나가겠다"고 말했습니다.

한편 풀무원푸드앤컬처는 2022년 서울 코엑스점, 2023년 용산점에 이어 이번 고덕점까지 총 3개 플랜튜드 매장을 운영 중입니다. 1·2호점 기준 누적 방문객 34만명, 메뉴 판매 수 51만건을 돌파했습니다.